Pastis maison
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Ingrédients
- 30 gr de badiane ou anis étoilé 2° - 1 l d'alcool à 90° - 10 gr d'armoise - 10 gr de fenouil - 20 gr de bois de réglisse écrasé, éventuellement en poudre
Préparation
Faire macérer 15 jours la badiane dans 1 l d'alcool à 90 ° Au bout de 15 jours Ajouter le reste des ingrédients laisser macérer 48h. Passer, Filtrer, ajouter l'eau et quelques morceaux de sucre. Arrêtez l'adjonction d'eau avant la précipitation du mélange.