Sauce moutarde Norvégienne à l'aneth
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Cette sauce accompagne le saumon mariné GravedLachs (celui d'un fameux magasin de meubles suédois)
- 1/3 C A S DE POIVRE
- 1 bouquet d'aneth HACHE
- le jus de 1/2 citron
- 1 ½ cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillère à café de moutarde douce
- 1 dl d'huile d'olive de première qualité à l'ancienne.
Mélanger la moutarde, le sucre, le vinaigre et le poivre et délayer avec l'huile.
Remuer jusqu'à ce que la sauce deviennent lisse.
Incorporer l'aneth à la fin.
cette sauce se conserve une semaine au frigo.
Bien la remuer avant de s'en servir.
--Pierrot 21 mai 2010 à 13:36 (CEST)