Soupe aux châtaignes et aux champignons

Soupe aux châtaignes et aux champignons

Pour 4 personnes:

500 g de châtaignes pelées

300 g de cèpes

1 oignon émincé

50 g de beurre

1,5 l de bouillon de volaille

15 cl de crème fleurette

sel et poivre

Nettoyer les cèpes et les couper en lamelles.

Faire revenir les champignons dans le beurre avec l'oignon émincé pendant 5 minutes.

Ajouter les châtaignes, le bouillon, le sel et le poivre.

Faire cuire 50 minutes à feu doux.

Mixer la préparation et ajouter la crème.

Servir bien chaud avec des croûtons si vous aimez.