Crème brulée à la verveine

De plongeplo
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Ingrédients

pour 8 personnes

  • 8 oeufs
  • 4 dl de lait
  • 6 dl de crème
  • 200 g de sucre
  • 10 g de verveine fraîche

Préparation

  • Amener le lait à ébullition avec la verveine et laisser infuser 30 minutes;
  • dans un bol, battre les œufs au fouet avec le sucre, ajouter la crème.
  • mélanger le lait et la préparation aux œufs.
  • verser le mélange dans des moules de à crème brulée allant au four.
  • cuire au four à 180° C. pendant 50 minutes.
  • laisser refroidir.
  • avant de servir saupoudrer de sucre et bruler au chalumeau.