Pesto aux tomates séchées et à l'ail des ours

Ingrédients

• 100 grammes de feuilles d'ail des ours hachées
• 100 grammes de tomates séchées hachées,
• 25 grammes d'amandes hachées.
• 1dl d'huile d'olive
• Sel et poivre.

Préparation

Commencer par couper grossièrement les tomates séchées Les mixer finement et les réserver dans un bol. Hacher ensemble l'ail des ours coupé au ciseaux, les amandes, l'huile et le sel. Mélanger les deux préparations. Conserver dans des petits pots. Recouvrir d'huile et conserver au réfrigérateur.

Utilisation

• Sur des pâtes ou des gnocchi
• Sur une salade ou dans la vinaigrette.
• avec du yaourt sur des pommes de terre.
• Tartiné sur du bon pain avec un fromage frais.

--Pierrot 5 mai 2010 à 10:39 (CEST)